Par Anne-Cécile Rozet & Laurence De Munter
Zhong Xu
Cofondateur et PDG de Deliverect, la startup gantoise de la foodtech présente dans 42 pays. Deliverect fournit une plateforme logicielle qui connecte les services de livraison, tels qu’Uber Eats et Deliveroo, aux systèmes de point de vente des restaurants. Plus de 55 000 entreprises utilisent la plateforme et les produits de Deliverect pour gérer leurs opérations en amont et en aval.
Londres — Cuisine décontractée mais excellente ! J’adore le poêle à bois sur lequel ils cuisinent leurs plats. L’ambiance est géniale et la cuisine basque est délicieuse.
Olivier Delaere

Gerpinnes, Belgique — Une cuisine italienne authentique, organisée pour créer un moment de convivialité unique dans un cadre bucolique. L’Ideal est le menu à partager pour la table. Un nombre invraisemblable d’antipasti de qualité, suivi de plats de pâtes à partager en finissant par quelques viandes. Le personnel est charmant et le patron viendra rendre visite à chaque table avec explications et humour garanti.
Fabrice Brion

Baudour, Belgique — Brasserie du Chef étoilé, Eric Fernez. Probablement la meilleure exécution de grands classiques comme le steak à la belge. Cave exceptionnelle.
Flobecq, Belgique — Star en devenir de la gastronomie belge qui a commencé en servant des « croque-
monsieur ». Cadre exceptionnel !
CHAMPENOISE Tinqueux (Reims), France — Pour moi, c’est le meilleur restaurant du monde. Et le chef Lallement est à chaque fois en cuisine et en salle.
Cédric Antoine

Nivelles — Pour moi, c’est l’endroit à absolument découvrir à Nivelles ! Le chef, Marc Grislain, vous régalera de sa cuisine méditerranéenne avec beaucoup de talent. Gaëtan Poel, le plus passionné des sommeliers de Belgique, vous partagera ses secrets des vins les plus exclusifs !
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